Makaron z fasolą cukrową

• opakowanie makaronu Łazanki Goliard,
• opakowanie (ok. 500 g) fasoli gigant w strąkach - można ją kupić świeżą niemal w każdym większym sklepie,
• 5-6 plastrów boczku (ok. 150 g),
• 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego,
• 3 suszone śliwki,
• kieliszek białego wina

1. Gotujemy makaron zgodnie ze wskazówkami zawartymi na opakowaniu.

2. Strąki fasoli dzielimy na pół i gotujemy w lekko osolonej wodzie.
W trakcie gotowania dodajemy pół łyżeczki cukru trzcinowego.

3. Boczek kroimy na paski i podsmażamy. W tym czasie szykujemy sos śliwkowy: śliwki zalewamy winem i odstawiamy na jakieś 10 minut. 

4. Przekładamy je do rondelka, zalewamy winem, w którym się moczyły, dodajemy pół szklanki wody i gotujemy na wolnym ogniu. Kiedy się zagotują odstawiamy je na bok i miksujemy.

5. W osobnym naczyniu rozrabiamy mąkę z zimną wodą
- wystarczy pół szklanki wody.

6. Wstawiamy sos śliwkowy na palnik i powoli dodajemy rozrobioną mąkę.
Gotujemy, aż sos zgęstnieje.

7. Fasolę, makaron i boczek układamy na talerzu i polewamy sosem.