Spaghetti z klasycznym sosem pomidorowym

• opakowanie makaronu Spaghetti Goliard,
• 1/2 kg dojrzałych pomidorów,
• 1/2 kg mięsa wołowego,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• świeża bazylia,
• suszone zioła: estragon, oregano, liść laurowy, pieprz, sól do smaku

1. Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na patelni i wkładamy do rondla.

2. Mięso mielimy, podsmażamy i wkładamy do tego samego naczynia co czosnek i cebulę.

3. Dodajemy pół szklanki wody i gotujemy na małym ogniu.

4. Pomidory, przed pokrojeniem, parzymy i zdejmujemy z nich skórkę. Kroimy je na ćwiartki, a potem dusimy na patelni i dodajemy do reszty składników.

5. Jeśli sos wyda się za mało gęsty lub za mało pomidorowy w smaku, możemy dodać łyżkę koncentratu pomidorowego.

6. Dodajemy suszone zioła (pamiętając o tym, że liść laurowy należy wyjąć przed podaniem sosu).

7. Gotujemy makaron zgodnie ze wskazówkami zawartymi na opakowaniu. W tym czasie sos gotuje się na małym ogniu.

8. Gotowe danie posypujemy obficie świeżą bazylią i parmezanem.